衝擊影響

發生食品安全事件將會對顧客的健康造成嚴重威脅並直接影響顧客對飯店的信任度，導致客源流失。而負面新聞報導和社交媒體上的負面評價會嚴重影響潛在顧客選擇飯店意願，進而影響飯店收入。且飯店可能面臨法律訴訟和高額賠償，也可能導致飯店遭暫停營業裁罰造成損失營業。通過實施全面的食品安全管理系統，晶華國際酒店集團對於保護消費者的健康承擔起直接責任。

政策承諾

晶華國際酒店集團在食品安全與健康領域展現了顯著的持續發展承諾，我們不僅積極提升食安管理標準，還積極推動教育與訓練，確保我們的員工與供應商都能夠遵循最嚴格的衛生標準。我們深知食品安全的最高宗旨在於保障消費者的健康與福祉，同時維護企業的聲譽與形象。

採取之行動

落實「食品安全與衛生環境標準作業管理程序」，採取嚴格的食品安全管理、持續的員工培訓和有效的應急措施以降低食安風險，為保護顧客的健康，維護品牌聲譽，並確保可持續的經濟效益。

評估機制

• 藉由內部與外部稽核，確保所有食品處理過程均符合國際與國內的法規標準。
• 供應商年度評鑑結果、員工食品衛生安全教育訓練課程參與人次及人時。
• 違反食品安全衛生管理相關法規被裁處罰鍰之情事。

利害關係人議合情形

根據利害關係人議合之鑑別結果，晶華國際酒店集團將繼續引領業界，不斷創新並提升我們在食品安全與衛生管理方面的表現，進一步實現可持續發展目標，為所有利害關係人創造更大的價值。