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使用非籠飼蛋料理，全面提倡永續美食

台南晶英攜手位在台南後壁區，屢次榮獲友善雞蛋聯盟認證與通過友善動物福利標章、主打「非籠飼」的蛋農--長短樹放牧蛋，於飯店旗下三間餐廳、客房服務餐飲與自助式早餐，全面為客人提供友善蛋料理，期望在滿足餐飲需求的同時，以最大程度減少對環境造成的負面影響，為永續美食鋪路。

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捷絲旅宜蘭礁溪館推廣海洋資源永續利用，攜手溪和觀光工廠，讓旅客可以在遊戲中學習漁業知識，本專案響應海洋公益，每房捐贈100元予台灣海洋保育與漁業永續基金會，作為推動海洋保育及漁業永續基金。

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晶華國際酒店集團於Covid-19後疫情時代積極建言政府放寬工作簽證，以便吸引全球人才前來台灣工作，強化台灣的國際競爭力。

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捷絲旅台大館、西門館共同推出「探索台北」專案，鼓勵旅人使用綠色大眾交通工具悠遊台北，入住即贈送台北捷運24小時票，為地球盡一份心力。

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捷絲旅台北三重館、花蓮中正館、高雄中正館和高雄站前館使用雨水貯留利用系統，將雨水回收再利用，可使用於沖廁、澆灌等，以永續、生態、環保美化旅宿空間，讓水資源生生不息，節約再利用，讓旅客在旅程中體驗綠色永續共感力。

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晶華國際酒店集團與台灣動物社會研究會、花蓮黎明教養院共同宣示「非籠飼雞蛋」採購政策。2026年底前，台北晶華酒店旗下餐廳將全面採用「非籠飼雞蛋」，集團旗下各酒店餐廳也將陸續跟進，以友善動物的採購方式，提升動物福利，並支持台灣畜牧產業轉型，實踐企業社會責任與環境永續的承諾。

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台北晶華酒店於112年啟動「永續餐桌」循環經濟計畫，以集團營收最高的「栢麗廳」自助餐廳為示範指標，展開積極措施，包括導入「AI廚餘系統」，透過現代科技協助廚餘減量，至113年，已減少47.3%廚餘量，成效斐然。

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台北晶華酒店餐飲團隊於栢麗廳後方庭院精心打造「城市香草花園」，種植九層塔、薄荷、迷迭香、羅勒及蒔蘿等十多種食用香草，而主廚則靈活運用了香草入饌，在充分利用食材的前提下，創作出美味又多元的餐點，成功打造從農場到餐桌的獨特餐飲體驗。

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礁溪晶泉丰旅和捷絲旅宜蘭礁溪館長期提供旅客，體驗「無痕健行」綠色旅遊方式，強調保持山林的環境原貌，不留下任何痕跡，旅客將在專人帶領下，走訪跑馬古道、林美石磐步道，欣賞大自然美景的同時，也學習保護環境。

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晶華國際酒店集團集合旗下台北晶華酒店、台南晶英酒店、太魯閣晶英酒店、以及礁溪晶泉丰旅，推出「永續尾牙春酒」方案，每道菜色均符合「在地」、「當令」、「友善」、「惜食」等原則，實踐與環境共生、共榮、共好的永續目標。

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